sabato 16 ottobre 2010

BISCOTTI BICOLORI al LIMONE

Ingredienti: 300g farina OO, 100g burro, 150g zucchero a velo, 1 uovo, la scorza grattuggiata di 1 limone, 30g cacao in polvere, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di latte, sale

Inserire nel mixer la farina, il burro fuso e raffreddato, lo zucchero, l'uovo, il succo e la scorza del limone, il latte e un pizzico di sale; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, dividerlo in 2 parti uguali e ad una parte unirvi il cacao, compattando bene il tutto. Avvolgere le due palle di impasto in pellicola e metterle in frigor per 1 ora. Prelevare gli impasti, stendere due  rettangoli, adagiare uno sull'altro, formare un rotolo e tagliare tante fette dello spessore di 2cm. Adagiare i biscotti su una teglia rivestita di cartaforno e far cuocere in forno già caldo a 180° per 14 minuti.

8 commenti:

  1. Che belli che sono Speedy!!! mi viene voglia di mangiarli!!! e sono anche al profumo di limone...fantastici...me ne fai avere un vassoietto??? magariii!!! complimenti e buon week end!! :)

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  2. Hanno un aspetto davvero bellissimo!!!!Penso proprio che ti copierò la ricetta!!Baci!

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  3. Ma che delizia questi biscottini, mi paice un sacco l'idea del limone al posto della solita vaniglia. Un bacione, buon week end

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  4. ma che brava! sempre all'opera anche nel we!
    buoni i bicolori col limone, è un periodo che vado pazzo per il limone (succo, scorza grattugiata, ect.) :)

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  5. che carini questi biscotti.. ipnotici direi... mi hanno inconsciamente conquistata!! bravissima!! bacio e buon fine settimana :)

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  6. Ma che buoniiiiii!...mi segno subito la ricetta!...qui in casa adoriamo i dolci al limone!!!

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  7. Ti dico solo una parola: PERFETTI!!!! Una vera tentazione, prendo nota della ricetta, grazie cara, un bacione

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