domenica 22 agosto 2010

PLUMCAKE ai FICHI e NOCCIOLE

Ingredienti: 120g farina OO, 120g zucchero, 150g burro, 3 uova, 1 bustina di vanillina, 100g nocciole tritate, 1/2 bustina di lievito per dolci, 2 grossi fichi bianchi tagliati in 8 spicchi, 2 cucchiai di zucchero di canna

Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema, unirvi le uova, una ad una, incorporarvi la farina setacciata con il lievito e la vanillina, e 70g di nocciole; mescolare bene il tutto e travasare il composto in uno stampo per plumcake, foderato di cartaforno. Allineare sulla sperficie, facendoli leggermente affondare, gli spicchi dei fichi, distribuirvi sopra le nocciole rimaste e lo zucchero di canna. Far cuocere il plumcake in forno già caldo a 180° per 40 minuti (fare la porva stecchino). Lasciar raffreddare, togliere dallo stampo e gustare!

12 commenti:

  1. Buono questo plum cake e poi io adoro le nocciole e l'accostamento con i fichi chissà che bontù! ciao

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  2. Ciao! Che curiosità nocciole e fichi...sicuramente buonissimo!
    Buona domenica!
    Veronica

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  3. tu sei proprio inesauribile!! Te l'ho già detto... ma non ti fermi mai??
    Brava davvero, questo abbinamento mi sembra molto originale!!

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  4. Ora che sta iniziando la stagione dei fichi questo dolce è proprio un'ottima idea per una golosa colazione. Sei sempre una fonte inesauribile, un bacio e buona domenica

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  5. bravissima!!un abbinamento delizioso!!ciao e buona domenica!

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  6. nocciole e fichi... credo che sia proprio un abbinamento da provare :)

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  7. Complimenti per questo favoloso e originale plumcake! Baci

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  8. golosooooooo^;^ brava speedy!!che abbinamento fantastico!!nocciole e fichi sono strepitosi insieme:))sento il profumino,che viene dalla tua....fucina..ehehe buona domenica,cara;0))

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  9. Ciao!! Proprio oggi avevo voglia di fare un dolcetto, adesso guardo se go tutti gli ingredienti!! Baci

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  10. niente male questo pluncake, non c'è un ingrediente che non mi piace, e poi di questi tempi i fichi sono freschissimi e si affacciano anche le prime nocciole, non c'è periodo migliore per farlo

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  11. è un'abbinamento insolito ma sicuramente buono, da provare...grazie della ricetta e buona Domenica, un bacio

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  12. con i fichi, questo cake è sicuramente buonissimo! insolite le nocciole, proverò! a presto, M

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