Ingredienti: 200g farina OO, 100g burro a dadini, 5g sale, 5g zucchero, 1 cucchiaio di vino bianco, 1 cucchiaio di acqua gasata, 40g nocciole tritate
Impastare nel mixer la farina con sale e zucchero, il burro freddo, vino, acqua e 30g di nocciole. Formare una palla e dare due colpi veloci di impasto a mano. Tirare una sfoglia sottile e tagliarla a strisce di 4cm. Cospargere ogni singola striscia con le nocciole rimaste e arrotolarle di sbieco, in modo da includere le nocciole e formando dei grissini ritorti. Cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti, lasciarli raffreddare prima di consumarli. Ottimi serviti con prosciutto crudo!
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